三月三煮鸡蛋的来历荠菜煮鸡蛋是哪里的风俗

更新时间： 2025-12-07 11:01:00

三月三煮鸡蛋是这个节日当中的传统美食之一，在很多的地方都有吃鸡蛋的习俗，那么煮鸡蛋的来历是什么呢？在一年的十二个月当中，每个月都会有黄道吉日，是诸事皆宜的好日子，在农历三月份自然也不例外，一起了解关于2022年农历三月的黄道吉日吧。

三月三煮鸡蛋的来历

据说在三国时期，由于连年的战乱纷争，百姓过的是民不聊生，生病也就成为常态。有一天华佗路过一个村庄，这个村庄由于连年战火，百姓都莫名其妙地生了一种头疼病，无论吃什么药也不见效。华佗见状安排大家在地里采集了一种野菜，将其和鸡蛋煮熟了一起吃，说来也怪，吃了这种野菜煮鸡蛋之后，村民的头疼病居然都好了。这种野菜就是荠菜，而且华佗来的这一天恰好是农历的三月初三，所以三月三吃荠菜煮鸡蛋的习俗就保留到了今天。

荠菜煮鸡蛋是哪里的风俗？

在湖南、湖北、江南很多地区都有着吃地菜（荠菜）煮鸡蛋的风俗。

中国自古以来关于荠菜的食用源远流长，宋代陆游就是一名荠菜喜爱者，他曾说过自己春来荠美忽忘归。清代的画竹名家郑板桥也对荠菜情有独钟：三月荠菜饶有味，九熟樱桃最能名，可见荠菜在中国的饮食文化史中久负盛名。

荠菜又名地菜，在很多地方都有看到，它是一种草本植物，兼具药食两用的作用，鲜嫩的荠菜可以洗净剁碎与猪肉拌馅做成荠菜包子，荠菜包子是一道古老的小吃，广泛流行于江南地区。新鲜的荠菜带着清新的香气，与猪肉混合后馅心鲜美无比。

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