2022年初伏可以吃绿豆粥吗绿豆的药效

更新时间： 2025-06-21 13:36:51

三伏天一定是最炎热的时候，它对于我们的影响，从内到外包括我们出门都能够感觉到有一股热气将我们扑倒在地。我们就特别的想吃一些凉爽的东西，可是冰冷的东西它始终是一种物理的降温方式，却给我们身体里面带来了一定的寒气，并不算是解决根本的办法。

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在我们的夏天中有一种解暑剂，非常深受人们的喜爱，就是绿豆粥。和绿豆汤一样，它可以帮助我们去油腻，清肠胃，助消化，去肝火。在中医里面是解热祛暑的一种宝物。非常有利于我们的健康，绿豆它本身就带有一种清香，而且我们吃过绿豆的人都知道绿豆沙和我们熬出来的绿豆糖水，喝完了之后真的会让身体觉得更舒服，他让我们的肠胃这些都能够消除那种燥热感。

绿豆粥的做法

绿豆粥的熬煮和其他的粥也是差不多的，先要将小米和绿豆洗干净，然后加入适量的清水，可以用砂锅，也可以用其他的锅，只要把它煮熟就行了，但是最好是用砂锅，因为砂锅它有一种自然的清香，我们先用猛火烧煮它一个小时，直到绿豆开花，米也煮爆开。然后我们把它转小火慢慢的熬煮，直到粥香浓稠黏腻，这个时候如果喜欢吃糖的人可以适当的加入一些糖，如果不喜欢吃糖，就可以适当的放一点点盐。一碗适合夏天清热解暑的绿豆粥就做好了。

绿豆的药效

其实人们觉得豆类的植物是可以抗肿瘤和癌症的。在一定程度上，人们觉得植物的，豆科类的植物有提高免疫力和抗菌的作用，适当的吃一些，还可以帮我们补充蛋白绿豆中含有丰富的蛋白质 ,生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高 ,内服可保护胃肠粘膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物 ,使之减少或失去毒性 ,并不易被胃肠道吸收。绿豆中的生物活性物质不少具有抗氧化作用 ,在治疗有机磷农药中毒时是否通过抗氧化作用从而减轻了有机磷农药的细胞毒性。

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