大桂鱼有哪些做法
更新时间： 2025-06-17 21:42:41
红烧桂鱼:
材料:鳜鱼、虾仁、青豌豆、笋丁、番茄酱、白醋、白糖、盐、料酒、蒜末、淀粉；
步骤:
1、鲜活鳜鱼宰杀去内脏；
2、将鱼头切开，鱼下巴留作松鼠头；
3、剔除鱼的脊骨，让其两侧鱼肉尾部相连；
4、去除腹部的鱼刺；
5、两侧的鱼肉剞菱形花刀；
6、把剞好花刀的鳜鱼放入葱姜盐水中浸泡；
7、沥干水分，扑生粉；
8、入油锅炸熟捞出；
9、锅上大火，放入少许油，加入清汤、番茄酱、糖、盐、醋调好酱汁，加芡粉勾芡，加少许热油搅匀，浇在鱼身上；
10、虾仁、青豆、笋丁炒熟撒在鱼身上即可。
桂鱼汤:
材料:桂鱼、笋片、火腿丝、菠菜、姜片、葱段、黄酒、细盐；
步骤:
1、桂鱼用黄酒和细盐腌渍一会；
2、姜片放油锅备过；
3、加黄酒；
4、加水后再盛入砂锅；
5、煮开后将鱼放入；
6、大火10分钟后加笋片开后转小火；
7、煮20分钟左右加葱段、火腿丝；
8、煮10分钟后加入菠菜即可。
大桂鱼有哪些做法 相关文章
上一篇：冥王星围绕着什么星球转动
下一篇：鸟为什么会孵蛋
其他相关资讯
- 阴雨天最适合在家做手工：湿度温度对粘...
- 阴雨天如何拍出通透感？气象摄影师教你...
- 天气变化时如何科学护理宝宝？儿科医生...
- 阴雨天如何拍出氛围感大片？掌握这些光...
- 阴雨天如何用单反相机拍出通透感？光线...
- 佛学智慧看天气变化：从无常云雨到内心...
- 暴雨天如何保护狗狗健康？兽医揭秘湿度...
- 降温穿搭指南：面料科技与气象数据告诉...
- 四川省绵阳市盐亭县气象台发布暴雨黄色...
- 山东省荷泽市成武县气象台发布高温橙色...
- 河北省承德市气象台发布雷电黄色预警信...
- 辽宁省营口市气象台发布大风蓝色预警信...
- 陕西省延安市洛川县气象台发布雷雨大风...
- 四川省乐山市峨眉山市气象台发布大风蓝...
- 四川省绵阳市三台县气象台发布暴雨黄色...
- 广东省茂名市气象台发布雷雨大风黄色预...
- 黑龙江省齐齐哈尔市气象台发布大风蓝色...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州黎平县气象...
- 思南县气象台发布大风蓝色预警信号
- 广东省湛江市吴川市气象台发布暴雨橙色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>