月饼的简单制作方法步骤
更新时间： 2025-05-10 15:28:02
1、主料：面粉200g、奶粉15g。
2、辅料：调和油50g、鸡蛋1个、枧水2g。
3、做法：
（1）面粉、奶粉过筛备用。
（2）软化糖浆加入枧水、油搅拌均匀。
（3）将软化糖浆加入粉里面，楺成面团。
（4）用保鲜袋装起松弛20分钟。
（5）将松弛好的饼皮分成等分。
（6）馅料也分成等份，
（7）取一块饼皮压扁，放上绿豆馅。
（8）慢慢用手把饼皮向上推，收口揉圆。
（9）这是我包好馅的饼团。
（10）月饼模内用面粉晃几下，再将模具内手粉倒出来，模具上均匀沾了一层薄薄的面粉，防粘；放入用粘了面粉的饼团，在台上用力压几下，再慢慢推饼团。
（11）在饼坯上喷一层水，放进预热好的烤箱。
（12）上下火200°烤5分钟，取出刷上蛋液，再进烤箱，烤15分钟。
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