棉花糖怎么做才不硬
更新时间： 2025-05-08 08:47:34
1、准备蛋白40g，细砂糖20g，水40g，砂糖120g，吉利丁10g，玉米淀粉300g。
2、先将吉利丁用冷水浸泡备用，玉米淀粉炒熟后铺在烤盘中，用鸡蛋圆头那端轻按出一个个小坑。
3、细砂糖分三次加入蛋白中，打发至硬性发泡。
4、120g细砂糖和水一起加热到118度左右，沥干浸泡好的吉利丁后加入糖水中，并不断搅拌至融化。
5、将糖水加到蛋白中，用打蛋器不断搅拌直到温度比手心温度高一些。
6、可以取出一部分加入点色素搅拌成自己喜欢的颜色，然后装入裱花袋内。
7、接下来就等棉花糖边变干，可以先洗工具，因为会很黏，要用热水洗。
8、变干以后用刷子将边上的玉米淀粉刷到棉花糖表面，让棉花糖全身裹上玉米淀粉。
9、然后再用刷子轻轻刷掉棉花糖表面的粉末，就完成了。
棉花糖怎么做才不硬 相关文章
上一篇：灵活排位和单双排的区别
下一篇：祛斑面膜的自制方法
其他相关资讯
- 湖南省益阳市桃江县气象台发布雷雨大风...
- 湖南省益阳市赫山区气象台发布雷雨大风...
- 湖南省气象台发布暴雨橙色预警
- 江西省上饶市玉山县气象台发布雷电黄色...
- 新疆维吾尔自治区阿克苏地区库车市气象...
- 辽宁省葫芦岛市建昌县气象台发布大风蓝...
- 湖南省永州市东安县气象台发布暴雨黄色...
- 湖南省永州市祁阳市气象台发布暴雨黄色...
- 湖南省永州市冷水滩区气象台发布暴雨黄...
- 江西省九江市瑞昌市气象台发布雷电黄色...
- 安徽省黄山市黟县气象台发布强对流黄色...
- 上海市崇明区气象台发布大风黄色预警信...
- 江西省吉安市气象台发布大风蓝色预警信...
- 贵州省黔西南布依族苗族自治州兴义市气...
- 贵州省黔南布依族苗族自治州瓮安县气象...
- 安徽省黄山市气象台发布强对流黄色预警...
- 湖北省黄石市气象台发布暴雨橙色预警信...
- 湖北省黄石市阳新县气象台发布暴雨橙色...
- 湖北省黄石市大冶市气象台发布暴雨橙色...
- 安徽省安庆市太湖县气象台发布强对流黄...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>