南昌菜有哪些名称是什么
更新时间： 2025-08-06 11:10:42
1、米粉蒸肉：南昌人每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉，据说立夏吃了不会生痱子；
2、三杯鸡：因烹调鸡块加入甜米酒，猪油，酱油各一小杯，不放汤水，用炭火将鸡块炖熟，故名三杯鸡；
3、藜蒿炒腊肉：每年阳春三月，南昌人特别喜爱用藜蒿炒腊肉；
4、鳅鱼钻豆腐：南昌民间长久流传的一道名菜，只见锅内汤清如镜，豆腐鳅鱼交错，味鲜可口，令人垂涎；
5、皇禽酱鸭：南昌煌上煌拷禽总社生产的传统烤卤制品，该社据皇家贵族膳食营养配方，调合现代化人口感。
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