煎鱼为什么粘锅
更新时间： 2025-06-27 10:00:16
煎鱼粘锅的原因有：
1、鱼的原因：因为鱼肉本身就很松散，而鱼皮又是附在鱼肉中的，加热之后很容易就让鱼皮和鱼肉分离，不能很好的在一起，从而就会出现脱落分离的情况，而且鱼皮含有的蛋白质在高温下容易有粘性，从而就会出现粘锅破皮的情况。
2、锅的原因：想要避免煎鱼粘锅破皮就可以选择不粘锅，不粘锅比一般的铁锅多了一层薄膜，加热的时候锅和膜同时升温，加热均匀，不过一般的锅涂抹一层油也是一样的道理。
煎鱼为什么粘锅 相关文章
其他相关资讯
- 西北特产哪里买最便宜？
- 宁夏回族自治区银川市灵武市气象台发布...
- 安徽省滁州市全椒县气象台发布强对流黄...
- 安徽省六安市金寨县气象台发布强对流黄...
- 宁夏回族自治区银川市永宁县气象台发布...
- 宁夏回族自治区银川市贺兰县气象台发布...
- 安徽省安庆市桐城市气象台发布暴雨蓝色...
- 云南省大理白族自治州巍山彝族回族自治...
- 广西壮族自治区崇左市天等县气象台发布...
- 江苏省无锡市气象台发布高温黄色预警信...
- 漂在青海湖畔放空所有烦恼
- 安徽省池州市青阳县气象台发布强对流黄...
- 山西省吕梁市临县气象台发布雷暴大风蓝...
- 江西省九江市湖口县气象台发布雷电黄色...
- 安徽省合肥市气象台发布强对流黄色预警...
- 新疆维吾尔自治区阿勒泰地区福海县气象...
- 安徽省六安市舒城县气象台发布暴雨蓝色...
- 辽宁省大连市旅顺口区气象台发布大风蓝...
- 云南省临沧市耿马傣族佤族自治县气象台...
- 上海市宝山区气象台发布高温黄色预警信...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>