歙县的小吃有哪些

更新时间： 2025-06-27 19:22:55

歙县的小吃如下：

1、纱面，纱面亦称索面、长寿面，产于歙县南乡，同挂面的制法类似，属于江南特色面食，特点是韧性足，咸淡适宜，口味纯正，宜于久贮；

2、徽州圆子，徽州圆子别称“细沙炸肉”，是正宗徽菜品种之一，馅料有熟肥膘、桔饼、蜜枣、青梅、桂花，鸡蛋等，拌匀后经油炸熟，浇上用白糖、青红丝熬成的卤汁而成，颗粒匀称，色泽金黄闪光，吃起来外层松酥、馅心香甜味美；

3、太白鱼头，太白鱼头是徽州一道非常有名的菜肴，以唐代李白游歙县时所尝鱼头炖豆腐得名，奶白色的汤汁为鱼头和豆腐

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