遵化市美食

更新时间： 2025-08-12 18:17:19

遵化市美食有棋子烧饼、郝家烧麦、东陵糕点、马家羊杂、饹馇等。

1、棋子烧饼：因状如小鼓、个似棋子而得名，用大油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心，色泽金黄、肉馅鲜香、酥脆适口。

2、郝家烧麦：形似石榴、洁如白玉、皮薄而韧、馅嫩而鲜、油多不腻，深受人们喜爱。

3、戴老二烧鸡：是一道色香味俱全的美味名肴，以味道纯美，色泽红润、肉烂适口，被群众所欢迎。

4、东陵糕点：其外皮色泽以红、白为主，但所用馅料及装饰不同，馅以白糖、香蕉、玫瑰丝为主，造型别致，色泽美观，口感酥脆，绵软酥松，味道有香甜、咸、酸诸味。

5、马家羊杂：将头、蹄、下水烧烫洗净，然后用清水煮开，捞出来，再放入老汤锅煮。老汤是用茴香、花椒、大料、葱、蒜、姜等佐料煮肉的汤。

6、饹馇：又称咯扎，是一种特色面食小吃，用豆面做成饼形，切成块，熬菜、炸或炒菜均可。

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