内蒙烩菜怎么做

更新时间： 2025-05-08 05:22:22

原料:白菜、五花肉、土豆、冻豆腐、宽粉条。

调料:葱姜、蒜、大料、花椒、酱油、盐、油、鸡精。

做法: 1.白菜切细丝，冻豆腐化开挤去水切成1CM厚的片，肉切片，宽粉条切成10厘米左右的长段，土豆切成块，葱姜蒜切碎。

2、炒锅上油，油热放花椒大料，待变色略黑时放葱姜蒜爆香，倒入肉片翻炒几下，撒适量酱油，放土豆,翻炒几下，加足水炖至土豆八分熟，加适量盐。

3、放入酸菜，翻匀，依酸菜酸咸度酌量放盐和少量糖一点鸡粉，慢火炖4分钟后，放冻豆腐片。盖上锅盖接着焖几分钟后翻匀。

4、放粉条，加盖焖一会。

5、揭盖儿，把菜搅匀，撒葱花，出锅。

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