怎么切牛肉

更新时间： 2025-08-10 20:33:49

1、切牛肉前先冷冻半小时。切牛肉丝或牛肉片时，为使刀工漂亮，将整块的牛肉包好，平整地放入雪柜冷冻库冰冻半小时，待外形冻硬固定时，再取出切割顺手。

2、首先观察牛肉的纹路。

3、切的时候，不能顺着纹路切，横着纹路切，去掉外面的筋膜。

4、再把牛肉切块，在横着切牛肉片。

5、切牛肉时左手压紧牛肉，右手用推拉的刀法。

6、要想牛肉更加鲜嫩，还需要腌制。首先将牛肉放入碗中，再加入少许盐，倒入啤酒，放入生粉,等牛肉拌好后，腌制二十分钟，这样炒出来的牛肉更加鲜嫩。

标签： 粳米怎么发音什么

怎么切牛肉相关文章

上一篇：无为县气象局解除大雾黄色预警[III级/较重] 下一篇：汉中市气象台发布雷雨大风黄色预警[Ⅲ级/较重]

其他相关资讯

天气预报导航