红糖糯米藕需要煮多久

更新时间： 2025-05-04 22:37:57

红糖糯米藕需要煮两个小时左右。

1、主料：藕一节，糯米，花生，红枣，莲子，红豆，红糖适量，糖桂花适量；

2、糯米淘净后，用水浸泡3个小时，花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时；

3、藕洗净用钢丝球刮去表皮。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通；

4、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定；

5、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子；

6、大火烧开后，转小火慢煮约2小时；

7、煮到30到40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20到30分钟，红枣和莲子也可捞出；

8、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂；

9、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花；

10、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥，浇上糖桂花，浇上红糖水即可。

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