沙坪坝区美食

更新时间： 2025-05-01 02:26:12

沙坪坝区美食有小面、辣子鸡、龙凤饼、菊花酥、牛皮糖、陈昌银麻花等。

1、小面：重庆主食之一，尤其早餐较常见，有麻辣素面、牛肉面、肥肠面、豌杂面等，麻辣当先、面条劲道、汤鲜厚味。

2、辣子鸡：以整鸡为主料，辅以干辣椒、花椒等多种调料精制而成，色泽油亮、质地酥软、麻辣鲜香。

3、龙凤饼：已有600多年历史，多在婚娶或寿庆时吃，又称喜饼，花纹丰富，有龙、凤、喜、寿，配以花草虫鱼，令人赏心悦目，皮薄馅多、酥松爽口、醇甜香郁、色泽金黄或乳白。

4、菊花酥：制作工艺水平高，形制美观，如盛开的菊花复瓣舒展、黄红相间，色泽雅致悦目，可上筵席、可作茶点。

5、牛皮糖：以白砂糖、白芝麻、淀粉、花生等为原料制作而成，外层芝麻均匀、切面棕色光亮，富有弹性、绵软化渣、香甜适口、有韧性、耐咀嚼，在糖食中独具一格。

6、陈昌银麻花：俗称陈麻花，成为磁器口古镇的代名词，先后获得中国名小吃、重庆特产、重庆名点等称号，选料上乘，全手工制作，香、酥、脆、爽，久放不棉、香甜可口，入口即化。

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