温州海鲜面的做法

更新时间： 2025-05-04 18:20:10

温州海鲜面做法：

将海鲜洗干净备用；苦瓜切丁和鸡蛋混合，略放盐，煎一个苦瓜蛋饼；起锅，热油，将宁波火腿炒出香味，依次放入圣子、白贝、大虾、小虾。然后放温水，将煎蛋也放入锅中，煮片刻直到汤色发白；另起一口锅，煮开水后放入手工面条（我是用面条机做的），略放盐和几滴香油。煮到断生后捞出过凉水（这样面更劲道），然后将煮好的面条倒入海鲜汤中；将豆芽放入海鲜汤中烫一分钟，即可捞出铺在碗底。将面盛出，撒上葱花即可。