电饭锅抓饭做法新疆
更新时间： 2025-05-02 12:48:05
1、羊肉骨头分割开，脊梁干按骨节肢解，腿骨和肋条从中间打断，洗净后冷水下锅焯水。
2、焯水后的骨头用清水冲洗干净备用。
3、炒锅倒油烧热，放入葱末姜末，翻炒出香，倒入焯水洗净的骨头，翻炒。
4、待羊肉骨头自身水分炒干时，加入提前烧好的开水，埋没羊肉，大火烧开，转中火炖60分钟。
5、红萝卜去皮洗净，切成比较粗的丝。
6、洋葱剥皮洗净，切成丝。
7、等羊肉炖好后，电饭锅洗净，倒入淘好的大米摊平，平铺红萝卜丝和洋葱丝，将盐，花椒粉撒在表面。倒入炖肉的羊肉汤，刚好没过红萝卜丝即可，将羊肉骨头铺在上面。
8、将分层放好食材的锅胆放入电饭锅，开启蒸饭模式。
9、电饭锅跳起，再焖5到10分钟，就可以装碗上桌了。
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