山上长得粘窝怎么做好吃

更新时间： 2025-05-08 08:45:49

山上长得粘窝怎么做好吃，具体如下：

1、可准备大约2斤小枣，枣的数量可以依人的喜好而定，可多可少，过多则甜腻，过少则无味，但最少需放一斤；

2、把黄米面倒入面盆，把加工好的枣肉放入，翻搅均匀，用烧开的水烫面，尽力把枣肉揉进面里或用筷子搅，必须要和匀，增加好的口感；

3、将小枣洗净，控去水分，用刀背用力拍几下，使枣核与枣肉分离后，将枣核取出；

4、稍等片刻，不然很难成型，可用手团成一个小窝，此面特性很粘，又不经过发酵，不容易熟，可揉小一些；

5、将小窝摆放在屉上，要有一定的间隔，不能放得太挤，盖上锅盖，开始蒸，看到有大团蒸气冒出后开始记时即可；

6、大约五十分钟后，即可出锅，枣和米的香味儿扑面而来，香中有甜，甜中有香，入口软且糯。

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