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不用蒸酒的大米白酒的做法

更新时间: 2025-05-06 05:14:11

纯酒米饭的做法:

1、先将酒米淘洗后浸泡一小时;

2、下开水锅中煮至酒米还有一点硬米心时,用梢箕把酒米沥起来稍晾干;

3、炉子改小火,锅中倒入少量猪油和白糖;

4、将沥干的酒米饭倒入锅中同猪油一起翻炒片刻离火;

5、铲入碗中上笼蒸30 分钟出笼,将其反扣到另一碗中;

6、白糖勾稀芡淋在酒米饭上就行了。

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