贵阳的小吃有哪些

更新时间： 2025-05-06 23:09:56

1、丝娃娃，丝娃娃不是肉类小吃，类似春卷，不过是凉拌的，素的，自己动手制作品尝，动手包好然放上蘸料品尝；

2、肠旺面，主要原料有鸡或猪血，猪大肠，豆芽，脆哨及鸡蛋面等，肠旺面很劲道，汤鲜美，油而不腻，香辣而不辛辣；

3、花溪牛肉粉，牛肉纯正，底汤香味浓郁，配料酸白菜酸味适中；

4、洋芋粑，洋芋（土豆）做成粑粑，然后在烙锅上烤制成金黄，然后切片，与鱼腥草，辣椒水等蘸料凉拌，做成洋芋粑；

5、青岩卤猪脚，青岩卤猪脚中加入各种作料，中药味道进入肉内，很独特的卤味；

6、黄粑，又名黄糕粑，个头见小，约摸一拳大小，香煎黄糕粑是将黄糕粑切成1厘米厚的片，放入平锅中用油煎至两面脆，装盘做成，色泽金红，软糯可口，滋润甜香；

7、恋爱豆腐果，其名意味深长、风味别致特色，将豆腐切成小块，经适量碱水发酵，放在擦有食油的有眼铁片或铁网上，用锯木屑小火烘烤，口味辣香嫩烫、咸鲜爽口等等。

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