咸鸭蛋怎么腌制窍门

更新时间： 2025-08-05 02:37:59

1、食材:鸭蛋50个、清水4000克、粒盐（普通精盐也可）600克、白酒100克。

2、将鸭蛋洗干净，擦干或者晾干上面的水份。

3、将清水放入锅中，倒入盐煮融化，喜欢五香味的可以再放3粒八角、一小把花椒、一块桂皮一起煮，晾凉，倒入白酒。

4、将晾干的鸭蛋摆放入坛子中。

5、倒入盐水，压上竹帘或者盘子，让鸭蛋全部浸泡在盐水中，盖上，腌30~45天，30天时鸭蛋微有咸味，45天鸭蛋黄会有很多油。

6、腌到觉得咸味正好了，将鸭蛋取出擦干净用纸每5个卷成一卷放入冰箱冷藏（保鲜格）储存，随吃随煮就可以了，这样鸭蛋就不会因为还在盐水中泡着而越来越咸，也不会因为全部煮熟存放，鸭蛋的蛋清变硬不好吃了。

标签： 好去皱纹的方法

咸鸭蛋怎么腌制窍门相关文章

上一篇：御龙在天怎么拜师下一篇：有骁龙835的平板电脑卖嘛

其他相关资讯

天气预报导航