做豆浆的家常做法
更新时间： 2025-09-24 08:43:55
1、用料：黄豆500g,水4000ml。
2、将黄豆清洗干净后，用清水浸泡6小时。【浸泡时间：夏天4小时，冬天6小时】
3、将浸泡水滤掉，再以清水冲洗一次。
4、接着舀四匙黄豆放入机器中，加入水。【黄豆与水的比例，可依个人喜爱的浓淡度做调整】
5、在机器上以高速打上一分钟。【运转的时间视机器性能而订】
6、将打好的豆汁用滤网过滤，即为生浆。
7、也可以不用过滤，现在某些机器可以将豆子分子打的很细，另一方面也可增加饮品的膳食纤维，依个人喜爱的口感决定。
8、将生浆煮滚后转小火，再煮半小时。煮时记得稍微搅拌，避免细渣沈淀然后焦掉，而产生焦味。切记要煮至熟透。【煮沸时要注意因豆浆有假沸状况，别以为滚了又冒泡就表示熟了】
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