猪排骨和豆腐能不能一起炖
更新时间： 2025-06-27 09:57:18
猪排骨和豆腐能一起炖，两者之间没有相克关系。
豆腐相克食物有：菠菜豆腐容易造成结石，也就是含有草酸的蔬菜都不适合和豆腐食用。还有茭白，蜂蜜，芹菜，黄瓜等。
猪排骨和豆腐一起可以做黄豆芽排骨豆腐汤，制作方法如下：
主料： 嫩豆腐、黄豆芽、小排骨
辅料：青葱段、调味料、盐、高汤、胡椒粉少许
做法：
1、豆腐切一寸方块；
2、小排骨洗净切小块，先入滚水中氽烫；
3、汤锅入高汤煮开后，先放入小排骨、黄豆芽与姜片，待滚后以小火煮30分钟；
4、最后加入豆腐煮10分钟，并以盐及胡椒粉调味，摆上葱段即可。
功效： 黄豆芽配豆腐炖排骨汤，营养丰富、口味淡雅，富含蛋白质、纤维素，对脾胃火气大、消化不良、排泄不畅者很适宜，可促进肠胃蠕动，并清降胃火。可清热利水，并能助伤疤收口。
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