请问如何煮浆糊

更新时间： 2025-06-28 00:45:15

1、在小盆或者较小的锅里倒入是面粉三倍多的自来水；

2、取锅中水量，三分之一的面粉，在水尚是凉水的时候，用手抓着面粉，慢慢倒入锅中的凉水里，同时用筷子顺着一个方向慢慢搅动水，让面粉充分溶解在凉水里；

3、开小火，随着水温逐渐上升，水里的面粉全部溶解到水里；

4、手上的筷子需要一直顺着固定的方向搅动面粉，不能停止，搅拌速度要均匀。溶解的面粉随着水分蒸发，可以看到面粉的浓度越来越浓；

5、水分大约吸收一小半的时候，肉眼能看到面粉起一些小泡泡出来，即面粉向浆糊转变的过程；

6、面糊都粘稠到一起，顺着同一个方向搅动开始觉得费力气，用手抓一把，可以直接抓到手里，说明浆糊已经煮好。

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