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为什么烧豆腐之前要把豆腐煮一下

更新时间: 2025-05-03 19:40:52

1、在烧制豆腐之前,把豆腐用热水煮一下,可以去掉豆腐的豆腥味。

2、这样做也可以使豆腐更加嫩滑,吃起来口感更好。

3、用热水煮一下之后,再用冷水浸一下,烧制豆腐的时候,豆腐不容易碎掉,烧制完成后便可色香味俱全。

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