糖炒豆子的做法
更新时间： 2025-08-18 09:23:45
所需原料：青豆、黄豆、黑豆适量、大颗粒白砂糖6勺。具体步骤如下：
1、准备青豆、黄豆和黑豆三种豆子；
2、放水泡1小时捞出晾干水，这样炒的时候不会爆皮，也不容易糊；
3、平底不粘锅烧干，放入豆子，小火慢慢翻炒；
4、豆子表面慢慢发黄，搅拌速度要加快；
5、豆子完全金黄，撒两茶匙白砂糖，快速翻拌，若糖有融化现象，可离火搅拌，保持糖不融化还均匀裹在豆子上；
6、糖粒都裹在豆子上后就可停火吃过，放凉味道酥脆微甜。
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