扣肉怎么蒸的又烂又快
更新时间： 2025-08-15 23:43:20
材料：五花猪肉700克，梅菜100克。
调料：植物油60克， 大油120克，鸡汤100克，湿淀粉10克，白糖20克，酱油30克，蒜茸少量。
做法：
1、将肉用汤煲在文火上煮到6至7成熟，取出来。用酱油涂抹上色。
2、炒勺倒入植物油，烧到7至8成热，把煮好的肉放入，炸到大红色，捞出来以后，随即放进清水中漂透。
3、将肉切成长10厘米、厚8毫米的薄片，皮向下逐块拚摆在碗里。
4、将梅菜洗干净切碎。炒勺放旺火上倒入大油，爆香蒜茸，放入梅菜、白糖炸匀，取出来放在肉上面。
5、用鸡汤、酱油调成汁，倒入肉碗内，上笼屉用旺火蒸40分钟。
6、倒出原汁，将梅菜扣肉复扣于盘里。原汁加入湿淀粉勾芡，淋入肉面上即可。
扣肉怎么蒸的又烂又快 相关文章
上一篇：张家港的名人
下一篇：地暖停了要不要把水排出
其他相关资讯
- 降温10℃该穿什么？气象面料专家教你...
- 青海旅游必去景点top10！这些地方...
- 梅雨季湿度飙升75%？4个气象级除湿...
- 阴雨天关节疼痛加剧？3个气象医学知识...
- 气象雷达如何帮导弹避开极端天气？揭秘...
- 陕西省安康市旬阳市气象台发布暴雨黄色...
- 黑龙江省佳木斯市桦南县气象台发布暴雨...
- 阴雨天如何用湿度计精准控制手工作品干...
- 四川省阿坝藏族羌族自治州九寨沟县气象...
- 甘肃省陇南市康县气象台发布雷电黄色预...
- 宁夏回族自治区中卫市中宁县气象台发布...
- 山西省晋中市左权县气象台发布暴雨黄色...
- 山西省忻州市河曲县气象台发布雷暴大风...
- 四川省成都市彭州市气象台发布雷电黄色...
- 新疆维吾尔自治区克孜勒苏柯尔克孜自治...
- 河北省保定市安国市气象台发布雷电黄色...
- 云南省大理白族自治州南涧彝族自治县气...
- 贵州省贵阳市开阳县气象台发布大风蓝色...
- 广东省河源市和平县气象台发布雷雨大风...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>