做面包时能用小苏打替换干酵母吗
更新时间： 2025-08-16 10:45:07
可以，但是效果不会好，虽然小苏打也被用作发泡剂但是遇热放出的二氧化碳并不多，面团并不能膨胀的特别好，而且苏打粉用的多面团会有碱味，面团颜色发黄，还破坏维生素。
干酵母在面粉中发酵后能产生大量气泡，使面包特别泡松，而且散发出一种酵母特殊的自然香味。不仅让面食味道好，还提高营养价值。
做面包时能用小苏打替换干酵母吗 相关文章
其他相关资讯
- 河北省邯郸市峰峰矿区气象台发布雷电黄...
- 江西省宜春市丰城市气象台发布高温橙色...
- 辽宁省大连市庄河市气象台发布暴雨橙色...
- 河北省保定市唐县气象台发布雷电黄色预...
- 江西省吉安市新干县气象台发布高温橙色...
- 上海市嘉定区气象台发布高温黄色预警信...
- 上海市闵行区气象台发布高温黄色预警信...
- 山西省长治市黎城县气象台发布暴雨黄色...
- 寒潮来袭时，你的血压为何悄悄升高？气...
- 辽宁省铁岭市昌图县气象台发布雷电黄色...
- 辽宁省大连市瓦房店市气象台发布雷电黄...
- 山东省临沂市平邑县气象台发布雷电黄色...
- 山东省菏泽市气象台发布高温黄色预警信...
- 广东省清远市连州市气象台发布高温黄色...
- 上海中心气象台发布高温黄色预警
- 河南省驻马店市确山县气象台发布高温橙...
- 河北省沧州市任丘市气象台发布雷电黄色...
- 山东省荷泽市曹县气象台发布高温黄色预...
- 天津市西青区气象台发布雷电黄色预警信...
- 上海市松江区气象台发布高温黄色预警信...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>