藕煮完变成紫色还能吃么
更新时间： 2025-06-24 05:13:53
原因：新鲜的蔬菜在储存和烹调的过程中，很容易发生褐变的现象，因为蔬菜中的天然色素稳定性能差。藕则是因为组织中含黄酮素与多酚氧化酶这两种物质，在与空气接触被氧化成黑色。
防止变色方法：1.在把藕切完后用沸水烫10秒钟，使多酚氧化酶失去活性即可。
2、将切好的藕放入凉水中浸泡，使其与空气的氧隔离即可。
藕煮完变成紫色还能吃么 相关文章
上一篇：点到平面的距离怎么求
下一篇：简述行政程序法的作用
其他相关资讯
- 高碑店白洋淀旅游攻略：2025年6月...
- 2025年6月23日特克斯八卦城游玩...
- 2025年6月23日零陵古城游玩攻略...
- 延庆龙庆峡2025年6月23日旅游攻...
- 宁夏固原六盘山2025年6月23日完...
- 二连浩特国门景区2025年6月23日...
- 临翔区五老山森林公园2025年6月2...
- 灵寿五岳寨2025年6月23日避暑攻...
- 2025年6月23日勐腊望天树景区游...
- 广西壮族自治区桂林市2025-06-...
- 云南省临沧市2025-06-2403...
- 贵州省黔南布依族苗族自治州荔波县20...
- 江西省吉安市2025-06-2403...
- 2025年6月23日博尔塔拉赛里木湖...
- 湖南省永州市2025-06-2403...
- 江西省吉安市2025-06-2403...
- 云南省曲靖市2025-06-2403...
- 宁夏回族自治区银川市2025-06-...
- 广西壮族自治区贺州市2025-06-...
- 湖南省株洲市2025-06-2403...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>