温州鱼皮海参汤怎么做
更新时间： 2025-06-26 15:02:11
制作温州鱼皮海参汤所需材料为：鱼皮3两，葱1条，白萝卜1两，姜丝1两，盐1茶匙，米酒1大匙，白胡椒粉半茶匙，水1碗。
温州鱼皮海参的具体做法为：
先将鱼身清洗干净后，用刀子取下鱼皮，再切成约5公分大小的鱼块；将鱼块放入滚水中川烫数秒后捞起备用；将葱切成葱段备用，将白萝卜切成丝状备用；取一汤锅，倒入约7分满的水，放入姜丝、白萝卜丝、葱段和所有的调味料，以中火将水煮开后，继续放入鱼皮，待水再次煮开后即可。
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