萌宠汉堡的做法

更新时间： 2025-05-01 00:54:22

1、主料：鸡蛋25克、牛奶115克、酵母3克、盐2克、细砂糖20克、高筋面粉170克、低筋面粉35克、黄油25克。

2、辅料：学厨12连模具1件、火腿适量、炸里脊适量、巧克力适量。

3、称量好所有材料备用，把除黄油以外的其他材料放入面包机揉成光滑的面团。

4、加入黄油继续揉至完全阶段。

5、用手可以拉出大片薄膜。

6、揉好的面团室温发酵。

7、大约2.5小时左右，用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成。

8、发酵好的面团排气。

9、等分12份，揉圆静置10分钟。

10、再次排气。

11、揉圆放进模具。

12、二次发酵，烤箱160度预热。

13、二次发酵完成，表面刷蛋液。

14、撒上芝麻。

15、放入烤箱，160度35分钟，上色及时加盖锡纸。

16、出炉即可脱模。

17、用火腿作为耳朵，巧克力画表情。

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