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鸽子汤如何才不腥

更新时间: 2025-08-04 20:51:54

制作不腥的鸽子汤的具体方法如下:

1、将乳鸽剖洗干净后放置待用,将各种药材洗净泡发好;

2、将清洗干净的沙锅置于火上,放入少量油,待油热后,放入葱段和姜丝,可达到去腥的效果;

3、待葱段和姜丝炒香后,放入适量的水,把洗净的鸽子放入水中炖;

4、先用大火炖,后用中火慢慢煨,过一段时间后,再改用小火煨,煨半个小时后即可出锅。

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