茂名叶糍粑的做法
更新时间： 2025-08-19 10:56:51
材料：糯米，花生，芝麻，三黄皮，红糖，芭蕉叶。
做法：
1、磨糯米，糯米泡水一晚上，第二天用石磨磨成浓米浆，第一次磨了过滤后再磨；
2、沥掉水，直到底下的收得差不多的时候，用勺子慢慢把另一面还有很多水的部分翻过来继续吸水，直到成生糯米粉团；
3、芝麻炒熟，花生炒到外皮剥落表面有点焦黄并且有香味出来，三黄皮微炒让它发脆；
4、把花生，芝麻，三黄皮磨碎加上红糖；
5、筛面，洗干净芭蕉叶；
6、把芭蕉叶用干布把水擦干净，用勺子舀点油倒在芭蕉叶中间抹开；
7、往里放糖料，开始卷，卷一圈多一点再用手撕开芭蕉叶，蒸熟就好。
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