家庭自制豆腐如何做
更新时间： 2026-02-20 06:31:22
原料：干黄豆400克，盐卤12克，溶解盐卤的清水80毫升。
做法：
1、干黄豆洗净，放入盆中倒入清水，水面没过黄豆4厘米进行浸泡；
2、盐卤倒入容器中，再倒入80毫升清水；
3、将约1000克水发黄豆与1500毫升的清水混在一起，倒入原汁机进行磨汁；
4、把磨好的豆浆倒入不粘锅里，撇掉泡沫；
5、倒入盐卤，用勺子轻轻搅动，静置15分钟；
6、豆腐盒放入一个下面有空间的容器里，纱布浸湿铺在盒里，用笊篱捞出豆花儿，放入盒
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