藕里面塞糯米怎么煮
更新时间： 2025-05-06 14:39:02
材料：
藕一节，糯米，花生，红枣，莲子，红豆，红糖，糖桂花。
做法：
1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆先泡12小时；
2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通；
3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定；
4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子；
5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时；
6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出；
7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂；
8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花。
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