土豆炖茄子的家常做法

更新时间： 2025-08-04 19:38:55

1、准备茄子，土豆，五花肉，尖椒，香菜，大酱，葱姜蒜。

2、茄子洗净用手掰成同等的块。

4、尖椒切丝，香菜切碎，葱切段，蒜姜切片。

6、油加热，葱姜蒜炒香。

8、五花肉炒变色后加入茄子块翻炒。

10、翻炒均匀后倒入适量的水。

13、加入少许盐，加入适量胡椒粉。

14、慢火炖20分钟后转大火收汤，加入尖椒丝。

15、临出锅前撒入香菜碎，翻炒均匀即可出锅。

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