酸模可以吃吗

更新时间： 2025-08-15 20:48:36

酸模可以吃。酸模（学名：Rumex acetosa L.）是蓼科，酸模属多年生草本植物，高可达100厘米，具深沟槽，通常不分枝，适应性很强适，喜阳光，但又较耐荫，较耐寒，土壤酸度适中。酸模含有丰富的维生素A、维生素C及草酸，草酸导致此植物尝起来有酸溜口感，常被作为料理调味用。分布于中国南北各省区，是果、茶园及路埂常见杂草，还可以口服，还能够制成菜服用。

形态特征：

基生叶和茎下部叶箭形，长3-12厘米，宽2-4厘米，顶端急尖或圆钝，基部裂片急尖，全缘或微波状；叶柄长2-10厘米；茎上部叶较小，具短叶柄或无柄；托叶鞘膜质，易破裂。花序狭圆锥状，顶生，分枝稀疏；花单性，雌雄异株；花梗中部具关节；花被片6, 成2轮，雄花内花被片椭圆形，长约3毫米，外花被片较小，雄蕊6；雌花内花被片果时增大，近圆形，直径3.5-4毫米，全缘，基部心形，网脉明显，基部具极小的小瘤，外花被片椭圆形，反折。瘦果椭圆形，具3锐棱，两端尖，长约2毫米，黑褐色，有光泽。花期5-7月，果期6-8月。

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