黑蒜怎么做汤
更新时间： 2025-06-25 01:04:45
黑蒜养生汤
食材：
黑蒜，猪里脊，老鸡，猪瘦肉，火腿，猪脚。
做法：
1、将老鸡、猪瘦肉、火腿按照5∶3∶2的比例下锅炖制成清汤；
2、将猪脚炖至八成熟取出待用；
3、猪瘦肉改刀成2厘米见方的块，黑蒜剥去外皮；
4、取一炖盅，放入黑蒜3颗、瘦肉4块，倒入清汤至七分满，加盖入蒸箱大火蒸制40分钟，待汤色近似于咖啡色；
5、将猪蹄放入蛊中与汤一起慢炖待成熟后上桌即可食用。
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