蒸面怎么做
更新时间： 2025-08-15 00:56:51
1、主料：豆角600g，猪肉500g，面条600g。
辅料：油适量，盐适量，姜15g，八角2个，老抽20ml，大葱半根。
准备所需的食材：豆角、猪肉、面条，调料：葱、姜、八角。
2、面条放入蒸锅中，蒸15分钟，蒸面条的同时准备菜。
3、豆角掰段后冲洗干净。
4、猪肉切稍微粗点儿的丝。
5、锅中加适量油（比平时炒菜稍微多点儿），放入肉炒至变色。
6、把肉铲到锅的一边，放入葱、姜、八角煸炒。
7、炒出香味后倒入老抽。
8、翻炒至肉丝上色，倒入豆角。
9、翻炒均匀后，加入适量盐。
10、倒入热水，大概三小碗。
11、烧开后即可关火（不用把菜炖熟，待会儿还要再蒸）。
12、将蒸好的面条放入菜中。
13、将面条和菜翻拌均匀（一手铲子一手筷子更方便）。
14、拌好的菜和面条一起放入蒸锅。
15、盖上盖再蒸15分钟。
16、蒸好即可出锅食用。
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