烹饪鱼的技巧有哪些

更新时间： 2025-10-06 15:43:24

1、烤鱼火要小。烤鱼时一定要掌握方法。烤时用文火，火焰一定不能接触鱼肉，以防鱼肉烤焦产生致癌物。家庭可购买铁质烧烤架进行烹调。

2、清蒸鱼要沸水旺火。蒸鱼时一定要等水充分沸腾时才上旺火蒸。蒸的原料体积尽量小、薄、以缩短蒸鱼的时间。蒸好后不要淋明油。

3、水煮鱼多喝汤。水煮鱼调味应清淡。因为汤中溶解了大量的营养素，建议水煮鱼要多喝汤。

4、微波做鱼温度尽量低。能减少营养素损失，保留鱼肉营养。

5、红烧鱼少放油。红烧鱼在煎制时要尽量少放油，煎的时间要短。浇汁时少淋油、多勾芡，以减少脂肪的摄入。

6、油炸鱼。炸鱼时要挂糊，吃时剥开焦黄的外壳，只吃里面的鱼肉，减少油脂摄入。

标签： 征信逾期怎么办

烹饪鱼的技巧有哪些相关文章

上一篇：天峻县气象台发布道路结冰黄色预警信号下一篇：衡东县气象局发布雷电黄色预警[Ⅲ级/较重]

其他相关资讯

天气预报导航