蒜蓉粉丝蒸娃娃菜最正宗的做法

更新时间： 2025-08-04 08:56:32

1、准备材料：娃娃菜1棵、粉丝一小把、大蒜一整头、生抽1汤匙、白糖1茶匙、鸡精2g、红甜椒碎适量、小香葱末适量；

2、将粉丝用温水泡十几分钟，泡软后捞出沥水盛盘，娃娃菜择去外面一层的叶子，洗净均匀切8瓣，摆在粉丝上；

3、大蒜剥皮洗净切去蒂，剁碎末，放入三成热的油锅中，调入生抽、白糖、鸡精和少许清水或高汤炒匀，待煮开后关火，制成蒜蓉汁；

4、将蒜蓉汁用勺子浇在娃娃菜上；

5、将盘子放入蒸锅中，锅开后大火蒸12分钟左右，即可出锅；

6、再在粉丝上面撒上红甜椒、香葱末即可。

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