上海这里叫肉吞鱼的鱼学名叫什么

更新时间： 2025-05-06 18:36:41

肉吞鱼学名比目鱼。

又叫鲽鱼，栖息在浅海的沙质海底，双眼同在身体朝上的一侧，其身体的朝下一侧为白色，身体表面有极细密的鳞片。其只有一条背鳍，从头部几乎延伸到尾鳍。主要生活在温带水域，是温带海域重要的经济鱼类。

可用红烧、油炸、清蒸、煎烤等方式烹饪。比目鱼具有祛风湿、活血通络等功效。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有助降低血中胆固醇，增强体质，宜食老少皆宜。但患癌症、痛风、肥胖、有痰火、血小板减少、血友病、维生素E缺少、肝硬化等病症者不宜食用。

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