疫情期间怎么吃才健康安全？坚持这几个原则是关键

一场突如其来的新冠肺炎疫情，打乱了很多人对2020年的计划和期待，但也正是因为这个疫情，让人们意识到疾病的感染与预后与个人的易感性、免疫力相关。而良好的个人营养状况，不仅可以降低发病风险，还能改善疾病预后。那在平时应怎么吃才更健康更营养呢？

在平时应怎么吃才更健康更营养？

据南方医科大学南方医院营养科主任史琳娜介绍，怎么吃才能更健康更营养，关键在于吃动平衡，保证摄入充足的能量，清淡饮食，少盐少油，可以参考《中国居民膳食指南》和《和中国居民平衡膳食宝塔》，多吃不同种类的食物，做到食物种类多样化和营养均衡。同时也要做到“管住嘴，迈开腿”。

1、食物多样，谷类为主

每天的膳食应有谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物，注意选择全谷类、杂豆类和薯类等。

2、多吃蔬果、奶类、大豆

做到餐餐有蔬菜，天天吃水果。多选深色蔬果，不以果汁代替鲜果。吃各种各样的奶及其制品，特别是酸奶。经常吃豆制品，适量吃坚果。

3、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

适量摄入鱼、禽、蛋和瘦肉，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。坚决杜绝食用野生动物。

4、少盐少油，控糖限酒

要坚持清淡饮食，少吃高盐和油炸食品。足量饮水，成年人每天7~8杯（1500~1700毫升），提倡饮用白开水和茶水，不喝或少喝含糖饮料。成人如饮酒，男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，女性不超过15克。

5、吃动平衡，健康体重

即便在家，也要坚持运动，保持健康体重。不暴饮暴食，控制总能量摄入，保持能量平衡。减少久坐时间，每小时起来动一动。

6、杜绝浪费，兴新食尚

食物要按需备餐，提倡分餐和使用公筷、公勺。选择新鲜、安全的食物和适宜的烹调方式。食物制备生熟分开、熟食二次加热要热透。学会阅读食品标签，合理选择食品。

到目前为止，虽说国内疫情已得到稳定的控制，但全球的疫情还在蔓延，只要一国不定，就说明疫情还未完全结束，防疫工作还需持续“在线”，如出门戴口罩、不聚集不扎堆、饭前洗手、外出回家后及时洗手、注意开窗通风等。