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圣诞节面包怎么做

更新时间： 2025-06-20 23:36:24

圣诞节面包

材料：高筋面粉1000g、砂糖150g、食盐15g、改良剂10g、干酵母20g、鸡蛋1个、鲜奶250g、水300g、奶油110g、干水果100g、葡萄干250g。

1、把高筋面粉、砂糖、食盐、改良剂、干酵母、蛋、鲜奶放入容器内搅拌；

2、分次加入清水，直至面团搅拌均匀；

3、加入奶油并搅拌均匀；

4、将水果一点点拌入面团，拌匀；

5、发酵30分钟；

6、将面团分成约300g一等份的小面团，放置10分钟；

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