牛肉发黑是怎么回事
更新时间： 2025-05-12 13:51:18
牛肉发黑的原因：可能是牛肉中蛋白质分解的现象，牛肉的肌肉红蛋白中含有铁，在牛肉收到微生物或者生物酶的作用下，容易氧化成黑色的硫化铁。这种情况表明牛肉已经不新鲜，食用会有一定的安全风险。
防止牛肉发黑的办法：
1、将牛肉放入含有柠檬和少量钾的溶液中煮沸两三分钟，捞出后保存；
2、在牛肉表面刷一层色拉油可起一定的保护作用；
3、煮牛肉，并在锅中放入一个西红柿，西红柿丰富的维生素C可以减少牛肉中铁的氧化。
牛肉发黑是怎么回事 相关文章
上一篇：用友t3如何反结账反记账
下一篇：南瓜云豆排骨在一起炖行吗
其他相关资讯
- 海南省乐东县气象台发布雷电黄色预警信...
- 海南省东方市气象台发布雷电黄色预警信...
- 海南省昌江县气象台发布雷电黄色预警信...
- 辽宁省大连市金普新区气象台发布大风蓝...
- 新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州若...
- 河南省洛阳市洛宁县气象台发布高温橙色...
- 河南省安阳市滑县气象台发布大风蓝色预...
- 四川省甘孜藏族自治州色达县气象台发布...
- 黑龙江省哈尔滨市方正县气象台发布大风...
- 甘肃省甘南藏族自治州卓尼县气象台发布...
- 贵州省安顺市普定县气象台发布大风蓝色...
- 贵州省安顺市关岭县气象台发布大风蓝色...
- 河南省洛阳市气象台发布高温橙色预警信...
- 贵州省安顺市紫云县气象台发布大风蓝色...
- 河南省安阳市内黄县气象台发布大风蓝色...
- 新疆维吾尔自治区克拉玛依市气象台发布...
- 辽宁省鞍山市岫岩县气象台发布大风蓝色...
- 山东省济南市济阳区气象台发布大风蓝色...
- 吉林省松原市扶余市气象台发布大风蓝色...
- 安徽省安庆市桐城市气象台发布大风蓝色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>