酱板鱼怎么做
更新时间： 2025-08-13 22:37:10
主料：鲤鱼；辅料：淀粉,鸡蛋清；
调料：味精,黄酒,甜面酱,酱油,香油,小葱,花生油,姜,盐；
做法：1、 将鱼去鳞挖鳃，从鱼腹外边顺长开3 厘米左右长的口，取出内脏，洗净备用；
2、 初加工好的鲤鱼用清水洗净，两面解成瓦垄形花纹；
3、 鸡蛋清、湿淀粉放碗内调匀；
4、 将鱼放入蛋清糊内挂匀糊；
5、 炒锅置旺火上，添入花生油，六成热时，将挂糊的鱼下锅，炸透出锅沥油；
6、 炒锅内留花生油，重置旺火上，油五六成热时，下入葱花、姜末，炸出香味后，添入清汤250毫升，将甜面酱用汤懈开下入锅内，再下入精盐、味精、黄酒、酱油，放入炸好的鱼，用中火收汁；
7、 待鱼入味后，放湿淀粉勾流水芡，将汁收浓，淋入香油，起锅盛入盘内即成。
酱板鱼怎么做 相关文章
上一篇：江南一带能吃的都有什么特产
下一篇：崔本儿什么意思
其他相关资讯
- 山东省枣庄市2025-08-1320...
- 江西省赣州市2025-08-1320...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州金平苗族瑶...
- 广东省潮州市2025-08-1320...
- 甘肃省定西市2025-08-1320...
- 新疆维吾尔自治区阿克苏市2025-0...
- 新疆维吾尔自治区阿克苏市2025-0...
- 黑龙江省佳木斯市2025-08-13...
- 新疆维吾尔自治区阿克苏市2025-0...
- 为什么湿度超过70%孩子学习效率下降...
- 浙江省温州市2025-08-1321...
- 黑龙江省鹤岗市2025-08-132...
- 吉林省通化市2025-08-1321...
- 福建省漳州市2025-08-1321...
- 吉林省吉林市2025-08-1321...
- 浙江省温州市2025-08-1321...
- 福建省泉州市2025-08-1321...
- 广东省揭阳市2025-08-1321...
- 广东省揭阳市2025-08-1321...
- 辽宁省锦州市2025-08-1321...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>