自榨花生油致癌吗

更新时间： 2025-06-28 14:53:20

1、自制花生油可能会致癌。

2、花生种植到收获保存阶段都容易产生黄曲霉毒，就是致癌物质。黄曲霉毒素是主要由黄曲霉产生的代谢产物，它存在于土壤、动物、坚果，特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品。严重影响人类的健康。

3、自己压榨的花生油可能本身就含有致癌物质黄曲霉毒素，加上保存不当，在一定的温度湿度条件下也会产生黄曲霉毒素。

4、根据科学研究花生油黄曲霉毒比砒霜毒68倍同样单位的。自己压榨的花生油多少肯定会含有黄曲霉毒素，只是量多量少而已。

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