蛋黄奶香小馒头怎么做

更新时间： 2025-09-25 12:13:41

1、主料：马铃薯淀粉250g、低筋面粉40g、奶粉50g、细砂糖75克、无铝泡打粉3克、蛋黄液90g

2、将细砂糖全部加入蛋液打匀，2分钟时间，不要打发。

3、加入奶粉及泡打粉再搅拌均匀。

4、分几次加入搅拌均匀的淀粉及面粉混合粉，用筷子搅拌成面疙瘩，再慢慢揉成面团，包上保鲜膜静置10分钟。

5、切下小块面团，搓成筷子般大小的长条，再用小刀切成长度与直径相当的小丁。

6、将小丁搓成小小圆球，如甜豆般，放入已铺锡纸的烤盘。

7、将烤盘放入烤箱，上下火，温度160度，考6分钟，然后温度调到130度，考4分钟，大功告成。

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