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麻辣味的羊棒骨怎么做啊

更新时间： 2025-05-08 22:18:28

原料：

羊棒骨，大料，花椒，红枣，各种药材及香料，冰糖，泡辣椒，香菜，盐，料酒，味精，胡椒粉，酱油，香菜，葱段，姜片，大蒜。

操作：

1 .将羊棒骨砸断用水煮熟后取出，炒锅上火;

2、放适量底油，放大料和花椒炸香后加炮辣椒碎炒出红色，放大蒜烹料酒;

3、将煮熟的羊棒骨放入炒锅内翻炒几下后加适量酱油，将煮羊棒骨的汤过一遍箩后加入到炒锅内;

4、烧开后放葱段，姜片，各种药材及香料，放盐，胡椒粉，少许冰糖;

5、调好味道后加味精倒入火锅内，放上红枣，烧开后放香菜段即可;

6、食用时可配以各种涮菜一同食用。

标签： 腊肉怎样腌制

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