手工年糕怎样做详细回答

更新时间： 2025-05-06 10:09:31

将三杯圆糯米倒入盆中，清水清洗至水呈清澈，浸泡八小时左右，倒干水后，再清洗一次；将米分数次放入果汁机中，每两勺米加入适量水，米粒呈米浆状后，倒入面粉袋中，用绳绑紧袋口，用手挤压出部分水份；放到两层厚重木板中，在上层木板放置一桶水，挤压米浆，至米浆完全脱水；将脱水后的粉浆块放入大盆中，揉成碎块，加入两、三滴香蕉油或桂花酱等香料，再加入三杯半黄砂糖，用手或搅拌器将粉浆块搅拌均匀，使之变成黏稠状；倒入铺好玻璃纸的容器中，放入电锅中蒸熟，电锅的四周用湿毛巾围住，以避免蒸汽外泄，蒸一小时左右，直到筷子不沾粉，即可食用。

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