荔蒲县美食

更新时间： 2025-08-03 18:52:04

荔蒲县美食有扒丝荔浦芋头、荔浦扣肉、马蹄蒸肉饼、蜂窝芋角、腊味香芋扣等。

1、扒丝荔浦芋头：最具广西特色的桂柳菜中，经常拿荔浦芋头当作主料烹煮食物，然而在以咸辣为主的桂柳菜中甜味的菜真是少之又少，唯独“扒丝荔浦芋头”独占鳌头，成为桂柳菜中“甜蜜”的宠儿。

2、荔浦扣肉：荔浦扣肉是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一，桂林特色名菜，以正宗桂林荔在司马迁的《史记·贷殖列传》中就有“闻汶山之下，沃野，下有蹲鸱”的记载。

3、马蹄蒸肉饼：菜用削皮马蹄、新鲜瘦肉和各式佐料，精心加工烹蒸而成。特点是味道鲜美、质脆爽口、冬夏皆宜。

4、蜂窝芋角：蜂窝芋角是广西桂林的一道特色菜，是用芋泥作皮，猪瘦肉、虾肉、冬菇等炒熟后作馅，包制成角形，下油锅炸制而成。其皮色金黄、表层小眼密布、状若蜂巢、外皮酥脆、内层软滑、馅有微汁、鲜美香浓。

5、腊味香芋扣：腊味香芋扣是客家人在腊月天用高度米酒，抹上酱油挂在门口晒干而成，肉香扑鼻。

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