青蒜炒鸡胗的方法

更新时间： 2025-10-02 15:59:28

1、原料：鸡胗10个、青蒜100克、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、食用油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、味精适量。

2、鸡胗清洗干净，煮锅放适量水，倒入料酒，放入鸡胗焯熟。然后放凉。

3、辣椒切段，姜蒜切片备用。

4、蒜苗择洗干净切成2厘米长的段。

6、炒锅上火，放入适量食用油，放入花椒、辣椒炒香，再放入姜蒜片炒香。

8、倒入一汤匙料酒翻炒。

10、放入盐、酱油、味精调料即可出锅。

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